Descripción
La carne picada que os enviaremos procede procede de un animal sacrificado cuando tiene entre 12 y 24 meses (añojo). Hemos madurado la canal completa, antes de despiezarla. Te la enviamos directamente desde nuestra ganadería en Cantabria, donde nuestro ganado pasta libre y se alimenta de hierba.
La carne de añojo es tierna, pero nosotros además la maduramos en seco, para que sea aún más tierna y sabrosa, además de tener un bajo contenido en grasa.
Nuestra carne picada es baja en grasa. Esto se debe a que nuestro ganado pasta libre y hace ejercicio, por eso toda su carne tiene un bajo porcentaje de grasa.
No congelamos la carne, te enviamos la carne picada sin aditivos ni conservantes y con muy poco contenido en grasa, directamente desde nuestra ganadería , lista para consumir, como nos gusta comerla en nuestra casa. Pero si quieres, puedes congelarla ya que si sigues nuestras recomendaciones de congelación, conservará todo su sabor, jugosidad, ternura y nutrientes.
Nuestro proceso de cría respeta el crecimiento natural de los animales, por lo que en algunas ocasiones no tendremos algún corte disponible (aparecerá agotado en nuestra web). Si quieres que te avisemos cuando vayamos a reponer todos los cortes, puedes apuntarte a nuestra lista de WhatsApp.
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