¿Tienes dudas? Te las resolvemos
Carne de pasto (Grass fed)
Los animales viven en libertad y se alimentan de pasto durante todo el año.
En invierno, cuando la hierba escasea, les ayudamos con el sobrante de pradera ensilado la primavera anterior.
Maduración en cámara (dry aged)
Toda la carne de Finca Primorias pasa por un proceso de maduración en seco en cámara adaptado a las características de nuestros animales que tienen un bajo contenido en grasa porque se alimentan de pasto y viven en libertad.
Durante la maduración, la carne se vuelve mas tierna y sabrosa sin perder jugosidad.
Trazabilidad y transparencia
Cada uno de nuestros animales tiene un documento de identidad (DIB, Documento de Identificación Bovino). Además, la etiqueta y el código de barras que ponemos en cada paquete permiten saber el recorrido que ha hecho esa carne desde que sale de nuestra finca hasta que llega a tu casa.
Transporte refrigerado y cadena de frío
Enviamos tus pedidos en transporte refrigerado, mantenemos la carne a la temperatura adecuada desde el sacrificio hasta la entrega a domicilio.
Congelación de la carne
Entregamos la carne refrigerada, lista para su consumo.
Se puede congelar en el frigorífico de casa o en un arcón teniendo en cuenta estos detalles:
• Revisa la fecha de caducidad, no congeles carne que ha caducado o que no está en buenas condiciones.
• Congela la carne en el mismo envase que la has recibido. Si lo has abierto, mete la carne en una bolsa de congelar o envuélvela en papel film de cocina.
• No vuelvas a congelar carne que ya has congelado a no ser que la hayas cocinado y si es así espera a que se enfríe.
• Descongela la carne dentro de la nevera.