Nuestro lote contiene 3Kg de añojo con los cortes más habituales en la cocina del día a día. Carne de añojo de bienestar animal, madurada en cámara (dry aged) y cortada a cuchillo. De este modo está mucho más tierna, suave y sabrosa. Este lote incluye: 1 kilo de filetes extra procedentes de la plana, babilla, cadera (rabadilla). 1 kilo…
Lote de carne de añojo de bienestar animal, directa de nuestra ganadería en Cantabria a tu casa. Carne de añojo madurada en cámara, por lo que estará más tierna y sabrosa. Cortada a cuchillo. 1 kilo de filetes extra procedentes de la plana, babilla, cadera (rabadilla). 1 kilo de filetes procedentes de la tapilla, tira de contra, brazuelo o redondo.…
Lote de carne de bienestar animal. Añojo madurado en cámara (dry aged) para una mayor ternura. Bajo contenido en grasa. Cortada a cuchillo por un carnicero experto. El lote se compone de: 1 kilo de filetes extra procedentes de la plana, babilla, cadera (rabadilla). 1 kilo de entrecot procedente del chuletero deshuesado. 2 kilos de carne picada sin condimentos ni…