Lote de carne de añojo madurada en cámara para una mayor ternura y bajo contenido en grasa. El lote se compone de: 1 kilo de filetes extra procedentes de la plana, babilla, cadera (rabadilla). 1 kilo de entrecot procedente del chuletero deshuesado. 2 kilos de carne picada sin condimentos ni aditivos. 1 kilo de carne para guisar presentada en una…
